REPORTAGE / Le Sirha

En tant que photographe officiel, j’ai couvert pour le groupe GL Events les deux dernières éditions du Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie. Durant cinq jours, ce sont plusieurs concours qu'il a fallu suivre sur des milliers de mètres carrés : concours du Meilleur Jeune Boulanger, Trophée du Maitre d'hôtel, Coupe de France des Fromagers, Championnat Européen des Desserts Glacés... Autant de gestes, d’échanges, de joies, de déceptions, d’atmosphères concentrées et de montée en tension qu’il a fallu saisir.